Il "vino etrusco" che sgorga dalla collina...

Il nettare degli dei

Alle pendici delle foreste casentinesi esiste una collina dalla quale sgorga il "vino etrusco".
Si tratta di una spremuta di uva biologica vinificata in orci di terracotta coibentati a mano con cere e resine ed interrati a 3 mt di profondità per almeno un anno. Il vino acquista così profumi e sapori unici.
L'affinamento, sempre in orci di terracotta, prosegue in cantina per altri 6 - 8 mesi, poi il vino viene imbottigliato.
Dopo 20 anni di dedizione e studi , Francesco è riuscito ad ideare un metodo brevettato per realizzare "un vino come lo facevano 2500 anni fa " : la storia e la cultura in sinergia con la tecnologia moderna.
Il "vino etrusco" è stato presentato in occasione di Expo 2015 e di recente ha ricevuto il premio "La Fabbrica nel Paesaggio" patrocinato da Unescu e Comunità Europea.
L'uva nasce da vitigni piantati da oltre 60 anni, la vigna viene trattata con sistema biologico certificato e biodinamico, la raccolta è rigorosamente manuale.
Il "nettare degli dei" è totalmente naturale per cui particolarmente indicato per chi soffre di allergie.